De gepatenteerde Saros-jaarkalender werd speciaal voor de Sky-Dweller ontwikkeld en vormt een belangrijk onderdeel van de identiteit van het model. Dit mechanisme met zijn innovatieve ontwerp is vernoemd naar de Griekse term die de cyclus van de maan- en zonsverduisteringen beschrijft.
De Saros-kalender maakt automatisch onderscheid tussen maanden met 30 en 31 dagen. Hij hoeft maar één keer per jaar te worden aangepast, namelijk als februari overgaat in maart. Daarnaast is hij intuïtief en eenvoudig af te lezen: de huidige maand wordt in rood aangegeven in een van de twaalf vensters naast de uurmarkeringen langs de rand van de wijzerplaat.
Deze innovatie binnen het horlogevakmanschap berust op twee overbrengingsverhoudingen en slechts vier tandwielen die aan de Rolex-kalender met de direct verspringende datum zijn toegevoegd. Deze eenvoudige structuur maakt de Saros-jaarkalender uiterst betrouwbaar.